专题：第三届中国露酒T5峰会
汾酒以行业先行者、趋势引领者的姿态，连续三年参加中国露酒T5峰会，为行业高质量发展建言献策。
作为既古老又时尚、既传统又现代的酒种，露酒如何实现品类复兴？又如何作为酒业新增量、新风口，实现高质量发展？日前，以“文化焕新 价值绽放”为主题的“第三届中国露酒T5峰会”举行，汾酒、劲牌、五粮液、泸州老窖、海南椰岛五家露酒头部企业带来了思考。
“露酒发展到今天，优势在于它的可塑性非常强，困惑在于我们还在摸索之中，魅力在于它的不确定性，露酒未来发展要走白酒化、功能化、时尚化三条道路，做好悦己、好喝、低度、文创、国风五个要素的创新。”汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在会上表示。
█汾酒引领露酒高质量发展
任何行业的发展离不开龙头企业的引领，作为露酒行业领军企业，汾酒站在行业发展前沿，以行业先行者、趋势引领者的姿态，连续三年在中国露酒T5峰会上发挥龙头企业示范引领，为行业高质量发展建言献策。
2020年8月18日，以“迎接露酒新未来”为主题，首届中国露酒T5峰会在汾酒举办，袁清茂提到，露酒产业的发展肩负着践行“健康中国”的殷殷重托，肩负着中国酒业开拓创新的重要使命，也肩负着传承历史、传扬文化、传播品质、传递健康的责任担当。
对于露酒发展，袁清茂强调，一要把握新机遇，促进中国酒业与健康产业融合发展；二要推动新实践，走出一条“高含金量、高含新量、高含绿量”的露酒产业新路；三要开创新未来，携手推动中国露酒产业高质量发展。
2023年7月17日，“第二届中国露酒T5峰会”在湖北黄石举办。汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰从露酒应该走什么样的时代路线、市场路线、技术路线、文化路线进行分享。
李振寰认为，露酒要走“新蓝海、更国际”的时代路线，“年轻的更时尚、年长的更健康”的市场路线，“传统的更传统、现代的更现代、传统与现代相结合”的技术路线，“民族的、时尚的、科学的、大众的、国际的蓝海文化”的文化路线。
进入2023年，露酒发展迈入新阶段，发展机遇与挑战并存趋势进一步凸显。在本届峰会上，袁清茂立足汾酒和竹叶青品牌复兴实践所取得的重要经验，阐释了汾酒着眼行业未来发展大势的判断与思考，指明了露酒实现更高质量、更高水平发展至关重要的方法。
█露酒发展的三条道路
当前，露酒机遇为越来越多企业所关注。
数据显示，露酒的市场容量在300亿左右，预计到2030年市场规模可达到2000亿元。根据国家统计局数据，2022年露酒实现销售收入262.31亿元，同比增长5.17%，收入和利润同比增长超过了黄酒和葡萄酒，成功晋升中国第三大酒种，增长潜力巨大。
虽然露酒产业已初具规模，具有很高的产业预期和日益增高的关注度，但目前仍处于发展的初级阶段，在酒类消费中占比还不到3%，面临着品类认知模糊、发展不均衡、宣传推广不足、专业技术人才缺乏等问题。
“露酒发展首先要解决的问题，可能未必是技术问题，而是观念问题、定位问题、模式问题”，袁清茂据此分析，因此露酒发展要走白酒化、功能化、时尚化三条道路。
在袁清茂看来，酒水市场的主流消费还是白酒，这一趋势还将继续保持下去。露酒想要进入主流消费市场，白酒化就成为一种选择，也是发展路径较为清晰的一种选择：既要保留传统白酒的口感和风味，又要确保其自身的功能特性以及健康内涵。
针对露酒功能化，他提到，露酒的传统之路，就是要强化露酒的健康功能属性，充分满足消费者对健康、品质生活日益增强的追求，因此要坚持露酒中药化和养生化，同时传播露酒独特的文化价值和产品特点，提升消费者对露酒的认知度和接受度。
针对露酒时尚化，袁清茂认为这是露酒的破圈之路：“保健养生是消费者全年龄段覆盖的常态化需求，因此露酒要实现消费人群扩大化，满足更多消费人群的偏好，让年轻群体认识露酒、喜欢露酒，通过创新，覆盖全年龄段人群。”
露酒白酒化、功能化、时尚化三条道路的提出，是汾酒发展实践和责任担当的体现，也是竹叶青酒高质量发展的经验总结和面向未来的行动指南。
█竹叶青酒新发展，露酒新时代
近年来，随着露酒市场潜力得到越来越多企业关注，“露酒战略”成为越来越多企业的发力点，“露酒复兴”成为全行业关注的品类机遇。据不完全统计，截至2022年底，有超过5000家酒企涉足“露酒”，而包括汾酒、劲牌、五粮液、泸州老窖、海南椰岛等头部企业更是持续加码。
第三届中国露酒T5峰会的举办，旨在汇聚龙头企业之力，推进更高质量、高水平、更可持续的露酒高质量发展进程，与全行业分享露酒发展机遇。会上，汾酒、劲牌、五粮液、泸州老窖、海南椰岛五家企业达成“完善标准体系彰显品类价值”“加强宣传树立品牌价值”“守正创新提升品质价值”“筑牢本源焕新文化价值”“传承发展绽放时代价值”共识。
对于露酒未来发展，中国酒业协会理事长宋书玉提到，露酒要在产区构建、产品构建、科技创新、年份真实价值表达、产品个性化标准体系表达、文化价值表达等多个维度构建价值体系，明晰露酒产业未来发展的关键。
在袁清茂看来，针对功能化和时尚化的露酒要坚持“让开大路、占领两厢”，把年轻人的市场和老年人的市场，作为露酒的目标市场。
在新一轮行业调整和消费美好生活追求的背景下，露酒要积极拥抱市场和消费者，持续提升行业竞争力、激发生命力，走高质量发展和可持续发展的必由之路。其中，创新无疑是引领发展的第一动力，是实现更高质量发展的战略支撑。
在袁清茂看来，露酒创新要做好悦己、好喝、低度、文创、国风五个要素。他进一步分析，白酒是中国利他饮酒文化的代表，而露酒的消费文化则是悦己，是一种轻饮文化，因此首先要做到好喝；其次是要做到低度，丰富露酒度数，以满足更多市场需求；再次，露酒还要通过文创满足消费者的个性需求；最后，露酒要坚守中国文化特色，张扬中国文化气派，创新中国文化风格，以特征鲜明的中国风走出国门，走向世界。
“竹叶青酒要努力闯出一条新路，让露酒中唯一的国家名酒，真正成为市场上的露酒第一品牌。”2023汾酒全球经销商大会上，袁清茂对竹叶青酒提出了更高的发展期待。按照这一要求，竹叶青酒在悦己、好喝、低度、文创、国风的创新之路上持续引领行业，成为露酒高质量发展样本。
作为露酒中的唯一国家名酒，竹叶青酒在汾酒的重新塑造下，成立“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室，在标准体系建设、品质价值表达、基础工艺技术等方面做了大量工作，以“国艺、国药、国酒、国誉、国宴”健康国酒内涵，发展进入新阶段。
3月21日，“科学营销开新局 提势增能攀高峰”2024竹叶青酒经销商座谈会召开，竹叶青酒提出要通过非遗传承人宣传好品牌故事，扩大竹叶青酒卓越的影响力，围绕“142244”营销指导方针，用心用情做好服务，加强与经销商沟通交流，形成命运共同体。
遵循“公正立道 科学经营 重点突破 提势增能，全面推动汾酒高质量发展跨上新台阶”的要求，竹叶青酒坚持科学经营、重点突破、消费引领、协同推进，全面推动科学发展跨上新台阶。从行业来看，汾酒的复兴引领了白酒行业的大清香时代和三香鼎立时代，而竹叶青酒的复兴无疑将进一步改变行业格局。
